Kultura DIY: jak tworzyć własne dzieła i dlaczego warto?

Ażeby zrozumieć, czym jest wino, wypada odróżnić skład jego elementów, kiedy jest gronem, sokiem z winogron a w następnej kolejności winem. Sok z winogron przed fermentacją składa się zwłaszcza z wody oraz cukrów, a również z kwasów oraz innych substancji sztucznych w mniejszej ilości, jakie są odpowiedzialne za definitywny skład wina. Fermentacja wyskokowa przekształca kolosalną część cukrów z soku z winogron w trunek etylowy, lecz zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, które są obecne w mniejszym stopniu, dają pewny charakter degustacji wina, tak jak i obecność garbników, jakie odnajdują się w skórce winogron oraz wolno je uważać za oczywisty konserwant, który zezwala winom starzeć się znacznie więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne elementy dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co oznacza się akcesoriami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), środków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Kliknij i zobacz

2. Więcej informacji

3. Znajdź więcej

4. Zobacz więcej
Znaczenie opowiadań w kulturach świata: mit, legenda, opowieść.